ぴりっと辛い～里芋と豚肉の豆板醤煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、６～７㌢の
   厚さに切り、分量外の塩で
   揉み洗いし、水で流し、キッチンペーパーなどで、ふき取る。
   鍋にサラダ油又はごま油
   少々で３㌢位に切った肉を色が変る程度炒める。

2. 2

   １に里芋を加え、
   具がかぶさる程度水と調味料を入れ、煮汁が半分以下になるまで、中火で煮る。
   （だいたい１０～１２分）