ヘルシー蓮根入り鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はミンチ状にします。フードプロセッサーがないので、我が家はひたすらまな板の上で細かくします(^^;)

2. 2

   長ネギは細かく、レンコンは小さなサイコロ状に切ります。レンコンは下茹でして水を切っておきます。

3. 3

   鶏肉、レンコン、長ネギと☆をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

4. 4

   お好みの大きさに成形し（串に刺しても可）フライパンで両面を焦げ目がつくまで焼きます。

5. 5

   ★と水大さじ2を混ぜ合わせ、少し煮詰めます。焼きあがったつくねを絡めて完成。