ド派手簡単！チンゲン菜きのこ彩り野菜のオイスター炒レシピ・作り方

Name: ド派手簡単！チンゲン菜きのこ彩り野菜のオイスター炒
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: チンゲン菜(5cm位に切る) 1株(約130g; 赤ピーマン（乱切） 1個（約50g); ししとう(軸を切り破裂防止の穴を開ける) 5本(約30g); しいたけ（1/4に切る) 4枚(約70g); まいたけ(縦切り) 半パック（約70g); 人参（薄切り) 1/4本(約50g); ベーコン（3cm位に切る) 3枚(約60g); にんにく（ミジン切） １片; ごま油 大さじ１; ＊うまみ調味料(味の素など) 少々; ＊あらびきコショウ 少々; ＊中華だし顆粒 小さじ１; オイスターソース（味加減を見ながら) 大さじ1～2; ＜お好みで＞レモン(くし切り) ２切

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約10分
300円前後

イク9110

まずは【簡単！】チンゲン菜・きのこはオイスターソースと相性が良いので、実家の畑からドッサリ届いたカラフルな野菜と一緒に、炒め物にしました。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

チンゲン菜(5cm位に切る): 1株(約130g

赤ピーマン（乱切）: 1個（約50g)

ししとう(軸を切り破裂防止の穴を開ける): 5本(約30g)

しいたけ（1/4に切る): 4枚(約70g)

まいたけ(縦切り): 半パック（約70g)

人参（薄切り): 1/4本(約50g)

ベーコン（3cm位に切る): 3枚(約60g)

にんにく（ミジン切）: １片

ごま油: 大さじ１

＊うまみ調味料(味の素など): 少々

＊あらびきコショウ: 少々

＊中華だし顆粒: 小さじ１

オイスターソース（味加減を見ながら): 大さじ1～2

＜お好みで＞レモン(くし切り): ２切

作り方

1

＜材料を切り揃える＞
切り方は、画像＆材料表を参照。
2

熱したフライパンで、にんにく・ベーコンを炒める。
3

にんにくの香りが出たら、人参を投入～！
4

｢3｣の全体に油が回ったら「きのこさんチーム」をドッサリ投入～！
5

｢4｣の｢きのこさんチーム｣がシンナリしたら、赤ピ－マン・ししとうを投入し、＊を加え炒める。
6

｢4｣をフライパンを返しながら炒めたら、チンゲン菜をド～ォン！と投入し、オイスターソースを味加減を見ながら加え炒める。
7

味がととのったら、器に盛り付け、レモンくし切りをあしらい・・
【出来上がり～(o^―^o)♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・【見た目も味の内】彩りの基本は「赤・緑・黄」お好みのカラフル野菜を使って下さいネ♪ ・野菜のシャキっと感を残してネ。・肉が無かったので「ベーコン」を使いましたが「豚肉」でもOK！「挽肉」は、焦げやすいのでこのレシピには、不向きです。

きっかけ

まずは【簡単！】チンゲン菜・きのこはオイスターソースと相性が良いので、実家の畑から届いたカラフルな野菜と一緒に、炒め物にしました。

公開日：2011/10/22

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪