☆★愛の♪さつま芋マドレーヌ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は皮を剥き、１ｃｍ角位のダイスに切ります。

   

2. 2 柔らかくなるまで茹でて水を切り、ブランデーを振り混ぜます。

   

3. 3 ６０ｇ程を残して後はビニール袋に入れ、揉んで潰ておきます。

   

4. 4 バターを適当に刻んで耐熱器に入れ、レンジに１分程かけて溶かします。

   

5. 5 溶かしたバターの熱いところに、蜂蜜とレモンオイルを加えて溶かしておきます。

   

6. 6 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるいに入れます。

   

7. 7 ボールにふるい入れたら、真ん中に窪みを作って溶き卵を５回位に分けて入ながら、その都度外側からさっくり混ぜ合わせます。

   

8. 8 ５番のバターを５回位に分けて混ぜ入れます。

   

9. 9 ３番の潰したさつま芋を加え、練らないように混ぜ合わせます。さつま芋は、全体にブツブツ小さなダマになっているままでＯＫです。

   

10. 10 スプーンですくい、型の７分目位まで均等な量を入れていきます。

    

11. 11 残しておいたさつま芋をトッピングします。

    

12. 12 １８０度に予熱しておいたオーブンの下段に入れ、２０分程焼いて出来上がりです。お好みでシナモンパウダーをかける等していただきます。