砂肝の唐揚にんにく風味：モヤシにんにく炒め添 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜材料を揃える＞
   切り方は「材料表：参照」

2. 2

   ５ｍｍに、そぎ切りにした「砂肝」に、◎をよ～く揉み込み、
   まな板の上で寝かしておく。

3. 3

   ＜モヤシにんにく炒めを作る＞
   熱したフライパンにゴマ油を敷き､にんにくを投入～！

4. 4

   ｢3｣で、にんにくの香りが出てきたら、赤ピーマンを投入～！

5. 5

   ｢4｣の赤ピーマンが少しシンナリしたら、モヤシを投入し、＊を加えて、サササッ！と炒め、盛り付ける器でスタンバイ！

6. 6

   ＜砂肝の唐揚にんにく風味を作る＞
   まな板の上に、唐揚粉を敷き
   ｢2｣でよ～く◎を揉み込んだ砂肝に全体的に、まぶす。

7. 7

   フライパンにゴマ油を敷き、熱したら｢6｣を焼く。

8. 8

   砂肝を引っくり返し、フライパンを奥に傾け、焼き揚げをする。
   砂肝の厚みが５ｍｍくらいなので、スグに火が通ります。

9. 9

   ｢8｣で焼き揚げた砂肝をキッチンペーパーで包むようにして、油を取る。

10. 10

    ｢5｣でスタンバイしていた器に
    焼き揚げた砂肝も盛り付け、
    かいわれ、レモンスライスをあしらったら・・
    【出来上がり～（＾ｖ＾）♪】