鶏手羽中と根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜材料を揃える＞手羽中が半割りしていない場合は、中央の骨の両側を骨に添って軽く切り込みを入れる。大根は約2cm厚さに切り､ごぼう､人参は乱切。かいわれは根を取り半分に切る。

2. 2

   深めのテフロン鍋に鶏手羽中の皮を下にし、皮側だけを焦げない程度に焼く。

3. 3

   【かいわれ以外の、具材料】を｢2｣に加える。

4. 4

   ｢3｣に、◎を全て加える。

5. 5

   ｢4｣に蓋をして「中火」で約１０分煮る。１０分後に、大根、人参、ごぼうなどが柔らかくなったら・・【「６」・・に続く】

6. 6

   蓋を取り、煮汁を浸み込ませ、飛ばす為に【強火】で更に約１０分、煮る。

7. 7

   「６」が出来たら、器に、具材をバランス良く盛り付け、煮汁も入れ、上に、かいわれをあしらったら・・
   【出来上がり～～（＾ｖ＾）♪】