間引き大根の葉の煮浸し レシピ・作り方

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アルプスの乙女
青菜の少ない時なのでビタミンたっぷり～
捨てるのもったいないので・・・・
味噌で煮浸しにしてみました。
みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

間引き大根の葉
３００ｇ
油揚げ
１枚
卵
１個
＊味噌
大匙３
＊みりん・砂糖
大匙１

作り方

  1. 1
    大根の葉は４～５cmに切り
    熱湯をかけて、しんなりさせ
    鍋に水１００ｃｃ位入れ
    大根の葉と油揚げを縦半分に
    切り、短冊切りをのせ煮る
    １/３量位になったら
    ＊の調味料を入れる。
  2. 2
    １を５分程、煮て
    味を見てＯＫなら
    溶き卵をまわして半熟になったら火を止め、浸しておく。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

間引き大根をたくさんいただいたので・・・・

公開日：2011/10/04
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
煮浸し 大根の葉 卵 簡単
料理名
大根の葉の煮浸し

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 2 件）

2012/11/21 06:32
おはようございます♪スーパーだとせいぜい太い茎が１０センチぐらいついてる程度だけど、久しぶりに緑の葉までついてる大根をGET！いろいろ作れて嬉しいです
ブ〜子
ブ～子さん今日は～♪大根葉ゲットも大変だね～ 貴重な葉で作ってもらい嬉しいよ～♪レポに感謝してます(*^_^*) 洗濯機が壊れて買い替え予想しない出費で憂鬱；
2012/11/16 12:05
冷凍しておいた茎の方の大根の葉で作ったよ～栄養たっぷり美味しい１品ご馳走様～♪ 間引き大根の葉も捨てるのもったいないから大切な食材よね＾＾
momotarou1234
momotarouさん、今日は～♪ エコ仲間が増えて嬉しよ～♡ 私冷凍保存するの趣味みたいになってるよ・・ つくレポありがとうございました(*^_^*)

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