しいたけと､エリンギのお味噌汁レシピ・作り方

Name: しいたけと､エリンギのお味噌汁
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 水 汁椀2杯(約450ml); しいたけ 大3個(約90g); エリンギ 中1本(約50g); ◎うまみ調味料（味の素など) 少々; ◎和風顆粒だし（本だしなど) 小さじ１; 合わせ味噌（味加減を見つつ加える） 大さじ２～３; ねぎ（緑の部分） 少々(約10g)

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約10分
100円以下

イク9110

秋を感じられる､きのこのお味噌汁。きのこアレルギーですが、椎茸・エリンギ・舞茸はOK！冷蔵庫に中途半端に残っていた、椎茸＆エリンギを「お味噌汁」にしてみました。

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

水: 汁椀2杯(約450ml)

しいたけ: 大3個(約90g)

エリンギ: 中1本(約50g)

◎うまみ調味料（味の素など): 少々

◎和風顆粒だし（本だしなど): 小さじ１

合わせ味噌（味加減を見つつ加える）: 大さじ２～３

ねぎ（緑の部分）: 少々(約10g)

作り方

1

＜材料を揃える＞
しいたけは､１個を4枚に切る。エリンギは、まず横切りし、そして繊維に平行に縦切。葱の緑の部分は、細かく切る。
2

鍋に水を入れ、◎を加えたら、しいたけ、エリンギも加え、水から煮ていく。
3

きのこが柔らかくなったら、アク取りおたま(？）のようなモノで、味噌を、味加減を見ながら、少しずづ溶かしてゆく。
4

イイ感じの味加減になったら、
お椀に盛り付け、葱を上から散らし・・
【出来上がり～♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・味噌の種類は、お好みで（白味噌、赤だし、麦味噌など）種類によって、味噌の量も加減してくださいね。・私は、きのこアレルギーで、この具財となりますが、しめじやえのきで「きのこ三昧のお味噌汁」もイイですね。

きっかけ

きのこアレルギーなのですが、しいたけ・エリンギ・舞茸はOK！冷蔵庫に中途半端に残っていた、しいたけ＆エリンギを「お味噌汁」にしてみました。

公開日：2011/10/03

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪