赤魚を酒粕に漬け込んで風味のよい焼き魚 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
いつもは煮魚にしますが、
酒粕に漬け込んで、焼いてみました。
風味が食欲をそそります～
鮭も美味しいです。
みんながつくった数 8件

材料（２人分）

赤魚
２切れ
★酒粕
８０ｇ
★みりん・水
各５０ｃｃ
★塩
小匙１
付け合せ
青紫蘇
４枚
大根
５ｃｍ位
ミョウガの甘酢漬け
４個

作り方

  1. 1
    赤魚の鱗を取り
    ★の調味料を練り合わせて
    ２～３時間漬け込む。
    余分な粕を取り除き×印の
    切り込みをいれて、魚を焼く。
  2. 2
    器に魚をもり
    大根おろしと
    ミョウガの甘酢漬け
    （ＩＤ：１７７０００５９６９）を
    添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

漬物に使用した残りの酒粕利用

公開日：2011/09/08
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般焼き魚
料理名
赤魚の焼き魚

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 7 件）

2019/02/10 18:29
おいしかったです。ありがとうございました。
ピヨ's kitchen
2017/06/25 07:31
とても美味しく出来ました。有難うございました。
まあみ1111
まあみ1111さん 今日は～♪ 美味しく食べていただき嬉しいです (*^-^*) ありがとうございました♡ 又宜しくです♪
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