☆★揚げボールとオクラのカレー磯辺揚げ♪★☆」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 揚げボール（おでん用） １２０ｇ
- オクラ ６本位
- ○ 天ぷら粉 大匙５
- ○ 水 大匙６
- ○ 塩 少々
- ○ カレー粉 小匙2分の１
- ○ 青海苔 適宜
- 揚げ用サラダオイル 適宜
作り方
-
1
天ぷら粉を冷水で溶き、塩、カレー粉、青海苔を加えてよく混ぜ、一旦冷蔵庫に入れておきます。
-
2
オクラはヘタを切って、お互いにこすり合わせてイガを取り水で洗い流します。塩を振ってこする方法もあります。
-
3
頭の固い部分を包丁で削っておきます。
-
4
揚げボールは、半分に切ります。
-
5
揚げ油を熱し、オクラを衣液につけてカラッと揚げます。
-
6
揚げボールも同様に揚げます。
-
7
天ぷら紙等に上げ、油を切ったら皿に盛って出します。
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- 天ぷら
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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