★鶏手羽いかだ串♪★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽中は、裏返して、骨に沿って両側に包丁を入れて開きます。容器に入れ、塩、昆布出し、酒を揉み込んで２時間以上冷蔵庫に入れて下味をつけておきます。

2. 2

   肉に下味がしっかりついたら、２個ずつ、串を２本バランスよく打ちます。

3. 3

   焼くときに串が焦げるのを防ぐため、出ている部分をアルミホイルで包んで覆います。

4. 4

   グリル、焼き網等で１０分程焼きます。焼けてきたら、骨の近辺にフォーク等を刺してみて、中まで火が通っているか確かめます。

5. 5

   焼けたらアルミホイルを外して皿に盛り、レモンやライムを添えて出します。