山ワサビの醤油漬 レシピ・作り方
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材料(5~6人分)
- 山ワサビ 10cm(おろして大さじ4程度)
- 醤油 大さじ1+1/2
- マヨネーズ 小さじ1/4
作り方
-
1
山ワサビをすり下ろす。
(目と鼻が痛くなりますが、気合いと根性で。フードプロセッサーをお持ちの方はゼヒ使うことをお勧めします) - 2 密閉可能な瓶に、①と醤油、マヨネーズを入れ混ぜ合わせて完成。ガッチリ蓋をして保存してください。
きっかけ
販売していたおばちゃんの「マヨネーズを入れれば辛み抜けにくいよ~」の一言を参考に風味を邪魔しない程度のマヨネーズを加えました。
おいしくなるコツ
1回分だけおろして食べるなら、醤油を混ぜるだけでマヨネーズはなくても良いです。また、冷凍保存もできます。
- レシピID:1040003009
- 公開日:2011/07/14
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 山ワサビの醤油漬け
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