野菜もタップリ！すき焼き風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深鍋に◎を全て入れ､沸騰したら結び白滝と8つに切った焼き豆腐を入れて煮る
   ＝つまり､味の染み込みにくい物､硬い物から煮てゆきます。

2. 2

   ｢1｣の白滝が色付いたあたりで花型の人参､ささがきにしたごぼうを入れて煮ます。

3. 3

   ｢2｣の次は､白菜の硬い部分と､半分に切った椎茸､長ネギを入れて煮てゆきます。

4. 4

   ｢3｣の後は､鍋底の｢1｣～｢3｣の煮えた物を、寄せて､白菜の柔らかい部分が入れられるスペースを作り､白菜の柔らかい部分を入れ､サっと煮ます。

5. 5

   野菜軍団が煮えたら、白滝と話した部分に､牛肉を入れ、煮てゆきます。

6. 6

   最後に「春菊｣を入れ、ササッと煮えたら、アクを取って・・・。

7. 7

   器にバランス良く、具を取り分け・・
   【出来上がり～♪】
   お好みで生卵を絡ませ、お召し上がりください。