野菜もタップリ！すき焼き風煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
深鍋に◎を全て入れ､沸騰したら結び白滝と8つに切った焼き豆腐を入れて煮る
＝つまり､味の染み込みにくい物､硬い物から煮てゆきます。
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2
｢1｣の白滝が色付いたあたりで花型の人参､ささがきにしたごぼうを入れて煮ます。
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3
｢2｣の次は､白菜の硬い部分と､半分に切った椎茸､長ネギを入れて煮てゆきます。
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4
｢3｣の後は､鍋底の｢1｣～｢3｣の煮えた物を、寄せて､白菜の柔らかい部分が入れられるスペースを作り､白菜の柔らかい部分を入れ､サっと煮ます。
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5
野菜軍団が煮えたら、白滝と話した部分に､牛肉を入れ、煮てゆきます。
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6
最後に「春菊｣を入れ、ササッと煮えたら、アクを取って・・・。
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7
器にバランス良く、具を取り分け・・
【出来上がり～♪】
お好みで生卵を絡ませ、お召し上がりください。
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関連情報
- カテゴリ
- すき焼きその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- すき焼き風煮
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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Minamidayo2021/02/02 19:44
☺︎
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いつもは鉄鍋を囲んでの「すき焼き」ですが､家族の帰宅時間が未定となり､深鍋で「すきやき風煮」となりました。