玉ねぎと溶き卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、１ｃｍ幅にくし切りにする。卵は溶いておく。

2. 2

   小鍋にだし汁と玉ねぎを入れ火にかけ、玉ねぎの甘みがでて透き通るように沸騰してから３～４分ほど煮立てる。

3. 3

   火を弱め、味噌を溶き入れ、みりんを加える。再び沸騰させ、お味噌汁をぐるぐるまわし、卵を少しずつ加え、火を止め、少しの間蓋をして卵が固まったら完成。