フワフワ～手ごねハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒めます。

2. 2

   合いびき肉に、塩コショウ、ナツメグを振りねっとりするまでこねたら刻んだ大葉を。

3. 3

   パン粉に牛乳を入れさくりと混ぜ合わせたら卵を合わせ、全体をよーく混ぜる。

4. 4

   こねあがったら、好きなかたまりに分け数回手でたたき固めながら空気を抜く。(片面の真ん中を凹ませて)

5. 5

   熱したフライパンにオイルを入れ5を中火で蓋をして焼きます。

6. 6

   様子を見ながら肉汁が出てきたところでひっくり返し、両面を焼く。5を合わせて5分強位。

7. 7

   ソースです。トマト缶にトマト・ケチャップ・塩胡椒を足し、お好みでゆでたキノコ類を投入。ケチャップやワインを混ぜるても良い

8. 8

   ６にソースをかけて完成！