フワフワ～手ごねハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒めます。
2. 2 合いびき肉に、塩コショウ、ナツメグを振りねっとりするまでこねたら刻んだ大葉を。
3. 3 パン粉に牛乳を入れさくりと混ぜ合わせたら卵を合わせ、全体をよーく混ぜる。
4. 4 こねあがったら、好きなかたまりに分け数回手でたたき固めながら空気を抜く。(片面の真ん中を凹ませて)
5. 5 熱したフライパンにオイルを入れ5を中火で蓋をして焼きます。
6. 6 様子を見ながら肉汁が出てきたところでひっくり返し、両面を焼く。5を合わせて5分強位。
7. 7 ソースです。トマト缶にトマト・ケチャップ・塩胡椒を足し、お好みでゆでたキノコ類を投入。ケチャップやワインを混ぜるても良い
8. 8 ６にソースをかけて完成！