ネギと山芋の豆腐ステーキレシピ・作り方

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約10分
300円前後

ふわふわの山芋にネギの風味が良く効いていて美味しくいただけました。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

木綿豆腐（水切りをして板状に2等分する）: 100g

山芋（皮を取りすりおろす）: 150g

長ネギ（小口切りにする）: 5cm

万能葱（小口切りにする）: 適量

A.日本酒: 大さじ1

A.醤油: 大さじ1/2

A.和風だしの素: 小さじ1/2

A.たまご（卵黄のみ: 1個

作り方

1

すりおろした山芋に長ネギと「 A 」を入れボールなどで混ぜ合わせておく。
2

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で豆腐を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
3

「 2 」に「 1 」を加え蓋をして中火で約2分ほど蒸し焼きにし、皿に盛ってかつお削り節と万能葱をちらして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2011/05/09

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関連情報

カテゴリ: その他の大豆・豆腐

料理名: 豆腐ステーキ

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

つくったよレポート（ 1 件）

2013/03/23 14:21

長いもでしました。皿に移すのが難しかったけど、豆腐とあい、フワフワトロトロで美味しかったです。ネギも良かった。

レポありがとうございます。ねぎの緑が食欲をそそりますね。

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