白菜の旨辛肉豆腐 レシピ・作り方

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az125690
ちょっと辛めな肉豆腐。水分は水を使わず白菜から出た水分で、美味しくいただけました。
スープを残して翌日、つけ麺のスープにもなります。

材料（2人分）

豚肉（小間切れ）
70g
木綿豆腐（1.5～2㎝幅の板状に切る）
200g
白菜（ざく切りにする）
2～3枚
ニラ（小口切りにする）
2本
A.にんにくすりおろし
小さじ1
A.すりおろし生姜
小さじ1
A.醤油
大さじ2
A.日本酒
大さじ2
A.みりん
大さじ1
A.豆板醤
小さじ1
A.ウェイパー
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンを熱しオリーブオイルをひき、豚肉を入れ塩、胡椒をふって火が通るまで炒める。
  2. 2
    中火にし白菜と「 A 」えお加え一煮立ちさせる。
  3. 3
    「 2 」に隙間を空け、豆腐を入れてぐつぐつ煮立ったら、ニラを入れ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2011/05/09
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐肉豆腐
料理名
肉豆腐

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

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