節約メニュー！紅鮭のクリームソース添えレシピ・作り方

Name: 節約メニュー！紅鮭のクリームソース添え
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鮭アラ身（切身でもＯＫ） 200g; コショウ 少々; 白ワイン 100cc; 水 360ml; ◎玉葱 1/2個(約100g); ◎人参 約30g; ◎スナップエンドウ 6本(約30g); ◎エリンギ(小) 1本(約30g); ●市販のクリームシチューの素(顆粒) 50g; ●ローリエ（月桂樹の葉) １枚; パセリみじん切り 少々

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約15分
300円前後

イク9110

魚屋さんで｢紅鮭アラ身：700g＝\500｣とゆう嬉しい食材を見つけ､豪華に見えるように｢クリームソース」を添えました。

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

鮭アラ身（切身でもＯＫ）: 200g

コショウ: 少々

白ワイン: 100cc

水: 360ml

◎玉葱: 1/2個(約100g)

◎人参: 約30g

◎スナップエンドウ: 6本(約30g)

◎エリンギ(小): 1本(約30g)

●市販のクリームシチューの素(顆粒): 50g

●ローリエ（月桂樹の葉): １枚

<彩り>パセリみじん切り: 少々

作り方

1

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを敷き､軽くコショウをした鮭を皮側から焼き､白ワインを入れて蓋をし､中火で【蒸し焼き】にする｡
2

鍋に水を入れ､沸騰したら◎を入れ･･具が煮えたら●を加え､トロミが出たら､クリームソースは完成♪
3

｢１｣が焼けたら器に盛り､出来上がった｢２｣を上から掛けて･･彩りに､パセリミジン切りを乗せ･･【出来上がり～♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・クシームシチューに鮭を入れようと思いましたが、煮崩れるので､逆に「クリームソース｣を添えました。・アラ身で無くても、勿論ＯＫですよ♪

きっかけ

魚屋さんで｢紅鮭アラ身：700g＝\500｣とゆう嬉しい食材を見つけ､豪華になるように｢クリームソース」を添えました。

公開日：2011/05/06

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪