特産品の豆腐ちくわと野菜のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 特産品の豆腐ちくわと野菜のオイスターソース炒め
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: (鳥取県の特産品）豆腐竹輪(カレー味) 1本：120g; チンゲン菜（ザク切り) ３株; まいたけ（手でほぐす) 約30g; ねぎ(2cm斜めに切る) 1/2本; 人参（ほそ切り) 少々; にんにく（みじん切り) １片; ＊ゴマ油 大さじ１; ◎塩、コショウ､うまみ調味料 少々; ★オイスターソース 適量

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約15分
500円前後

イク9110

鳥取県特産の「豆腐竹輪」を使いました。普通は「生のまま」で食べます。竹輪の味の種類は｢カレー味｣。オイスターソースとの相性もよかったです。

みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

(鳥取県の特産品）豆腐竹輪(カレー味): 1本：120g

チンゲン菜（ザク切り): ３株

まいたけ（手でほぐす): 約30g

ねぎ(2cm斜めに切る): 1/2本

人参（ほそ切り): 少々

にんにく（みじん切り): １片

＊ゴマ油: 大さじ１

◎塩、コショウ､うまみ調味料: 少々

★オイスターソース: 適量

作り方

1

熱したフライパンに＊を敷き､にんにく→舞茸→豆腐竹輪(画像参照)→チンゲン菜の太い部分→ねぎの順に炒めてゆく。
2

｢1｣が少しシンアリしたら、チンゲン菜の青菜部分と◎を加え、フライパンを振りながら、まんべんなく炒めつつ、★を味加減を見ながら加え炒める。
3

｢2｣を器に盛り、人参の、ほそ切り（生です）を彩り良く散らしたら【出来上がり～(^ｰ^*)ﾉ】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・炒め過ぎず、焦げないようにネ♪ ・「豆腐竹輪」は、http://www.toufuchikuwa.com/　でネット販売しており「カレー味」以外にも色々有ります。・豆腐が苦手な私ですが「豆腐竹輪」はふんわり美味しく、煮物にも使えます。

きっかけ

実家から､特産品の【豆腐竹輪】が送られてきて「賞味期限がギリギリになってしまった」ので、炒め物にしたら、美味しかったんです。

公開日：2011/03/31

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪