♪可愛いピンクの酢れんこん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３ミリ位の薄さに輪切をした蓮根は、１５分位酢水につけてアクを抜きいておきます。鍋で６、７分位、シャキッと程よい固さに茹ったら、ザルなどで水を切っておきます。

2. 2

   梅干は種を抜いて、皮ごと包丁でみじん切りにします。

3. 3

   深めの耐熱容器に酢と砂糖を混ぜ、梅肉、蓮根も入れます。レンジに４０秒程かけて煮立たせたら取り出し、冷ましてから冷蔵庫に入れてしばらく置きます。