紅白肉シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗って、半分に分ける。半分を水につけ、もう半分は食紅を溶かした水につけておく（2時間程度）。その後、２色を混ぜてざるに広げて乾かしておく。

2. 2

   丈夫なビニール袋に、ひき肉、たまねぎのみじん切り、すりおろしたしょうが（チューブでもＯＫ）、卵、片栗粉、調味料を入れて、よく練っておく。

3. 3

   手を水でぬらして16～20等分にして丸め、まわりにもち米をつける。

4. 4

   蒸し器で15分。
   味が付いているのでそのままでも美味しいのですが、好みで、からし醤油をつけても美味しいです。