高野豆腐たっぷりでも子供が食べる♪高野豆腐の五目煮 レシピ・作り方

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カズぶぅ
高野豆腐がたっぷり入っていますが、苦手な子供でもぱくぱく食べていました。
みんながつくった数 3件

材料（２人分）

高野豆腐
１５ｇのものを２つ
キャベツ
３枚
にんじん
５ｃｍ
にら
１～２本
豚肉
５０ｇ
くずきり（春雨でも）
乾燥状態で１０ｇ
溶き卵
１個
砂糖
小さじ１
しょうゆ
大さじ２
みそ
小さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ２

作り方

  1. 1
    高野豆腐は、１ｃｍ、５ｍｍの長方形に切ります。キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは太めの千切りに、ニラは３ｃｍぐらいに切ります。
  2. 2
    鍋に材料を入れ、ひたひたの水を注ぎます。火にかけ、一煮立ちしたら、くずきり、がらスープの素、砂糖、しょうゆを入れます。
  3. 3
    しばらく煮ると、だいぶ水分がとんでくると思うので、最後に味噌を溶き、卵でとじたら（とじるというより、材料全体と絡むように混ぜます）完成で～～す！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしは鶏ガラだけでもいいのですが、そこに鰹だしも混ぜるとなかなか良くなりますよ。

きっかけ

友だちのお母さんが作っていました。おいしい！と思い再現してみました。

公開日：2011/02/27
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関連情報

カテゴリ
その他の乾物
料理名
高野豆腐の五目煮

このレシピを作ったユーザ

カズぶぅ 基本的にほっかほかご飯とあうものが大好きです。小さい頃に食べたものの記憶を頼りに、レシピを再現したりもしています。やっぱり育ってきた味というものは、大切だし、おいしいですよね。子どもにも、おいしく、かつ健康にも良いものを作るようにしていきたいですね。

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