いわしのつみれ汁 レシピ・作り方

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まのっち☆
寒い冬には、もってこいのお汁です。

材料（４人分）

＜つみれ＞
いわしさばいた物
１５０ｇ
しょうが
５ｇ
長ねぎ
３０ｇ
みそ
小さじ１/2
かたくり粉
小さじ２
＜汁＞
長ねぎ
１５ｇ
みそ
適宜
酒
大さじ１
水
８００ｃｃ

作り方

  1. 1
    いわしは、内臓を出して洗います。手開きをして、頭、中骨、ヒレを取ります。
    水分を良く拭いておきます。
  2. 2
    フードプロセッサーにしょうが、ねぎ、かたくり粉、１を入れなめらかになるまでかけます。
  3. 3
    鍋に湯を沸かします。
    ２をスプーンで落として、固まつたら、みそを入れ出来上がりです。
  4. 4
    器に３を盛りねぎをかけたら出来上がり」です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つみれを鍋に落とすときあまりぐらぐら沸かした中に入れない様にししないと、ばらけてしまうので、注意しましょう。

きっかけ

我が家のいわしレシピの定番です。寒い冬は、特に飲みたくなってしまいます。

公開日：2011/02/23
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁いわしのつみれつみれ汁
料理名
いわしのつみれ汁

このレシピを作ったユーザ

まのっち☆ 料理を作る事が好きでお菓子やパン等も作ります。 と言っても普通の家庭料理しか出来ませんが、なるべく化学調味料等を使わず優しい味になるよう心がけてます。

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