メーカーにもよると思いますが、めんつゆだけだと丼物はしょっぱくなりがちです。砂糖を加えることにより、お店のような味わいになると思います。
その昔、学生の頃、学食に朝一で行くと多分昨日の残りと思われる唐揚げを卵とじにして安く提供されていました。ボリュームもあったので腹ぺこ貧乏学生にはありがたい一品でした。そんなレシピを再現です。
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