たっぷり野菜の豆板醤焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- 焼きそば麺 1玉
- キャベツ（食べやすい大きさにする） 3枚
- ピーマン（食べやすい大きさにする） 1個
- にんじん（食べやすい大きさにする） 1/3本
- A.白菜（食べやすい大きさに切る） 2枚
- A.豆板醤 小さじ1
- A.醤油 小さじ2
- A.日本酒 小さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1/4
- A.にんにくすりおろし 小さじ1/2
- A.生姜すりおろし 小さじ1/2
- ビール（お湯でもOK） 30cc
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル（野菜焼き用） 大さじ1/2
- オリーブオイル（焼きそば焼き用） 大さじ1/2
- カツオ削り節（皿に盛った後、振りかける） 適量
- 紅しょうが お好みで
作り方
- 1 「 A 」をボールなどに入れ、よく混ぜあわせ1時間ほどおいておく。
- 2 熱したプライパンにオリーブオイルをひき、野菜、肉を炒め別皿に移しておく。
-
3
熱したプライパンにオリーブオイルをひき、焼きそばを入れビールをかけてほぐしながら炒める。
麺がほぐれたら、「 2 」で作った野菜を戻し、塩胡椒をふって炒め合わせる。 - 4 最後に「 1 」で作った白菜（漬けタレごと）を入れサッと炒めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 焼きそば
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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