お酒のおつまみに最適　山芋鉄板（フライパン）焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋20センチ程度のものを摩り下ろす。
   そこへ卵とつゆの素（にんべんのつゆの素など）を入れ、混ぜ合わす。

2. 2

   フライパンに、油をひき、やまいもの摩り下ろしを入れる。
   中火で片面が、フライパンをゆすったら、くるくる回るくらいまで焼く。（途中触らないこと、触るとうまく焼けません）

3. 3

   片面が焼けたら、一気に裏返す。
   もう片面が焼けたら完成。

4. 4

   盛り付け時に、ネギをたっぷりトッピングする。
   わさび醤油を回しかけて、出来上がり。