簡単トマトカレー 次の日はお弁当やパスタにも^^ レシピ・作り方

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*sakura*8287
夏にぴったり
玉ねぎ以外は おうちにある野菜でどうぞ

材料(4人分)

 じゃがいも 
2個
トマトピューレ
ひと瓶
ニンニク 生姜
ひとかけ
たまねぎ みじん切り
3個
大豆水煮缶
ひと缶
オクラ
6本

作り方

  1. 1
    スパイスを小さじ1ずつ
    みじん切りしたたまねぎと炒める。カイエンペッパーは辛いのが苦手な場合少なく。
  2. 2
    使ったスパイスは
    ★ターメリック
    ★クミンパウダー
    ★クミンシード
    ★コリアンダー
    ★カイエンペッパー

  3. 3
    色がかわったら すりおろした生姜 ニンニクも加える。大豆とジャガイモと水(材料が煮えるくらいの量)を加え柔らかくなるまで煮る。
  4. 4
    トマトピューレを加え
    塩で味を調える
    オクラを加え できあがり
  5. 5
    次の日 生のトマトを加えペンネと和えてみました。
  6. 6
    お肉を入れてないのでさらっとしていて お弁当にも使いました。
  7. 7
    おべんとうには枝豆で飾り付け

おいしくなるコツ

スパイスは小さじ1を基本に お好みで増減してください。 次の日は 温めなおさず冷たいお料理として使うのがオススメです

きっかけ

お料理教室で習ったものを自分流にアレンジして 使いまわしてます

公開日:2010/11/18

関連情報

カテゴリ
その他のカレー
料理名
スパイシートマトカレー

このレシピを作ったユーザ

*sakura*8287 毎日お弁当を作っています。 お料理は大好き。 課題は簡単でお野菜たくさん です。http://sakurabenntou.blog.fc2.com/

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