我家の食べる～ラー油 レシピ・作り方
材料（適当人分）
- サラダ油 １５０ｃｃ
- ゴマ油 ５０ｃｃ
- ネギ １本
- 生姜 １かけ
- ☆ニンニク（みじん切り） ２個
- ☆豆板醤 大匙１
- ☆コージージャン 大匙１
- ☆とうがらし（輪切り） おおさじ１
- 桜エビ 大匙３
作り方
-
1
☆の具をボールにいれる。
-
2
フライパンに分量外の油で
ネギ、生姜を弱火でじっくり
香が出るまで炒め取り出し
サラダ油・ゴマ油を入れ
煙がでるまで熱する。
-
3
ボールの下に新聞紙を敷き
①の具に②の油を静かに
いれる。
油が静まったら、混ぜる。
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- ラー油
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はなまる子♪2011/11/05 17:18
アルプスさん、こんにちは～♪ボウルに油を入れるとき、ちょっぴりスリルがありました（笑）ジュ～ンという豪快な音がたまりません。熱いのでそのままＵＰです＾＾*
レシピへのコメント
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教えてもらったレシピにひと工夫～我家に合う辛さにしました。