ホタテの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタテ 250g(250g・10～12個)
- 薄力粉 大さじ1
- (A)冷水 50ml
- (A)卵 1/2個
- 薄力粉 25g(約大さじ3)
- 揚げ油 適量
- 大根おろし 適量
- しょうが(すりおろし) 適量
- めんつゆ 適量
このレシピに使われている商品
ほたて貝柱（生食用）
作り方
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1
今回は白糠町のふるさと納税で届く「オホーツク産お刺身用ホタテ」を使用します。
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2
ホタテは水気をふき取り、薄力粉(大さじ1)をまんべんなくまぶす。
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3
ボウルに(A)を入れて混ぜ、薄力粉(約大さじ3)を加えてさらに混ぜる。
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4
鍋にホタテが浸かる程度の油を入れて170～180℃に熱する。②のホタテに③の衣をまとわせてから両面を1分ほどずつ揚げ、油を切る。
器に盛り、大根おろしとしょうが、めんつゆを添える。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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- 料理名
- 天ぷら
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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