ネバ長芋＆酸っぱ梅干で疲労回復！長芋の梅しそ和え レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

2. 2

   長芋は皮を剥き１センチ角に切り酢水にさらし、大葉は軸を切り取りせん切りに、梅干しは種を取り除き～みりん・鰹節を加え包丁でペースト状になるまでたたく。

3. 3

   ボウルに醤油・２）の梅肉（トッピング用に少し残して）・大葉（トッピング用に少し残して）・水気をよく切った長芋を入れ和える。

4. 4

   最後に器に盛り、梅肉（トッピング用）・大葉（トッピング用）を飾り付け～お好みでワサビ・白いり胡麻をふり完成。