アスパラのベーコン巻き・モッツァレラチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし～下１/３部分の皮をピーラーで剥き、ニンニクはみじん切りに、ミニトマトはヘタを取り除き３等分に切る。

   

3. 3 フライパンに湯を沸かし塩を入れ、２）のアスパラガスを加え茹でて（１分３０秒くらい）～ザルに上げ粗熱を取り水気を拭き取る。

   

4. 4 ３）のアスパラガス５本を一組としてベーコンでシッカリと巻く。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル・２）のニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら４）のアスパラのベーコン巻きの巻き終わりを下にして並べ入れサッと焼く。

   

6. 6 続けて潰したモッツァレラチーズ（アスパラ一１組に１個）・２）のミニトマト（アスパラ一１組に１枚）をのせ～蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

   

7. 7 最後に器に盛り（ニンニクソースも）、塩・黒胡椒をふり～お好みでレモンスライスを添え完成。