ピリ辛の中華風炒め！豚ニラもやし炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚肉（切り落とし）
- １５０ｇ
- 塩・胡椒
- 各少々
- 片栗粉
- 小さじ１
- にら
- １/２束
- もやし
- １袋
- ★酒・オイスターソース
- 各大さじ１
- ★醤油・鶏がらスープの素・おろしニンニク
- 各小さじ１
- ★砂糖・豆板醬・片栗粉
- 各小さじ１/２
- ごま油
- 大さじ１
- （お好みで白いり胡麻）
- 少々
作り方
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- 1
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- 食材です。
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- 2
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- 豚肉は食べやすい大きさに切り～塩・胡椒をふり片栗粉をまぶし、もやしはサッと洗いザルに上げ水気を切り、ニラは４センチ幅に切る。
★は混ぜておく。
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- 3
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- フライパンにごま油を中火で熱し、２）の豚肉を入れほぐしながら色が変わるまで炒める。
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- 4
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- 続けて２）のもやしを入れ炒め（１分くらい）～更に２）のニラを加えサッと炒め合わせる（１分くらい）。
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- 5
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- 更に２）の調味料★を回し入れ～全体に馴染むまでサッと炒め合わせる。
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- 6
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- 最後に器に盛り、お好みで白いり胡麻をふり完成。
おいしくなるコツ
もやし・ニラはフライパンに入れたら～余り触らずに炒めてください。
きっかけ
白ご飯に合うおかずが作りたかったので･･･。
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