ご飯がすすむ！鶏肉と野菜の中華風ケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   鶏もも肉は余分な脂・筋を取り除き～食べやすい大きさの削ぎ切りにし～ボウルに入れ酒・片栗粉をまぶし揉み込み置く（１０分くらい）。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   ピーマンはヘタ・種を取り除き～縦１.５センチ幅に切り、玉ねぎは１.５センチ幅のくし切りに、ニンジンは皮を剝きせん切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）の鶏もも肉を入れ（皮目を下にして）～両面に薄く焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   続けて３）の玉ねぎ・ニンジン・ピーマンの順に入れシンナリするまで炒め～２）の調味料★を加え軽くトロミが付くまでサッと絡め合わせ～ごま油を回し入れる。

6. 6

   最後に器に盛り、白いり胡麻をふり完成。