オイルを喰らう！タコとマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たこ（ボイル） １８０ｇ
- マッシュルーム ６個
- ミニトマト ６個
- アンチョビ ２切れ
- 赤唐辛子 １本
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大さじ１０
- ハーブソルト 小さじ２/３
- 粗挽き黒胡椒・刻みパセリ 各少々
- バゲット（スライス） ４切れ
作り方
-
1
食材です。
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2
タコは一口大に切り、マッシュルームは石突きを切り落とし縦半分に切り、ミニトマトはヘタを取り、アンチョビは刻み、赤唐辛子はヘタ・種を取り小口切りに、ニンニクは半分に切り芽を取り潰す。
-
3
小さいフライパンかスキレットにオリーブオイル・２）の赤唐辛子・ニンニク・アンチョビを入れ中弱火で熱し、香りが立ったらハーブソルトを加えひと混ぜする。
-
4
続けて２）のマッシュルーム・タコ・ミニトマト入れ火が通るまで煮て（途中上下を返しながら～６分くらい）～火を止める。
-
5
最後に粗挽き黒胡椒・刻みパセリをふり～バゲットを添えて完成。
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- たことマッシュルームのアヒージョ
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