シンプルだからこそ本格的！ 豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎは５ミリ幅の薄切りに（繊維を断つように）、ごぼうはアルミホイルを丸めてこすり泥を落とし～５ミリ幅の斜め薄切りに、木綿豆腐は３センチ角に切る。

3. 3

   大きめの鍋にサラダ油を中火で熱し、２）のごぼうを並べ入れシッカリ焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   続けて★を入れ中火で熱し、ひと煮立ちさせたら味噌を加え溶きのばし～豚こま肉をほぐしながら加え煮込む（２分くらい）。

5. 5

   続けて２）の玉ねぎ・木綿豆腐の順に重ね入れ～蓋をして中弱火で煮込む（３０分くらい）。

6. 6

   更に木綿豆腐が崩れないようにザッと上下を返し混ぜ合わせ～弱火で煮込む（５分くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り、お好みで糸唐辛子を飾り付け完成。