野菜と一緒に食しヘルシー！豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 もやし・ミニトマトは冷水に浸しシャキッとさせ、ニンニク・玉ねぎは摺りおろし、レタスは食べやすい大きさにちぎり～冷水に浸しシャキッとさせ～キッチンペーパーで水気を拭く。

   

3. 3 小鍋に２）のおろしニンニク・おろし玉ねぎ・★を入れ中火で熱し、煮立ったら中弱火にして煮る（時々混ぜながら～３分くらい）。

   

4. 4 別の鍋にタップリの水・塩・酢を入れ中火で熱し、２）のもやしを入れサッと茹で（１分くらい）～ザルに上げ水気を切り粗熱を取る。

   

5. 5 器に２）のレタス・ミニトマト・４）のもやしを盛り～冷蔵庫で冷やしておく。

   

6. 6 豚肉は食べやすい大きさに切り～両面にまんべんなく薄く片栗粉をまぶす。

   

7. 7 鍋にタップリの水・☆を入れ中火で熱し、沸騰したら火を止めて豚肉を１枚ずつ加え菜箸で混ぜて～余熱で豚肉の色が変わった肉からザルに上げ粗熱を取る。

   

8. 8 最後に５）の器に７）の豚肉を盛り、３）のニンニクソースをかけ完成。