うどん入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボールに割り入れ白だしを入れて混ぜる

2. 2

   ①に水を加えて優しくまぜる

3. 3

   ②をこし器でこしてなめらかにします

4. 4

   しいたけは薄切り、ささみは小さめに切り、うどんは水洗いしてほくします

5. 5

   茶碗蒸しの器にささみ、しいたけ、ぎんなん、うどんをそれぞれ均等に入れて③を流し入れる
   最後にミツバをのせる

6. 6

   器にアルミホイルをかぶせて、深鍋に入れ水を入れて沸騰したら火をごく弱火にし、15分蒸します