レンジで簡単・時短！蒸しナスの香味だれがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 長ネギはみじん切りに、生姜は皮を剥きみじん切りに、大葉は軸を切り落としみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
   ★・長ネギ・生姜・大葉は混ぜておく。

   

3. 3 ナスは洗いヘタを切り落とし～十字に切り込みを入れ１本ずつラップで包み耐熱容器に入れる。

   

4. 4 続けて電子レンジでしんなりするまで加熱し（６００ｗで５分くらい）～レンジから取り出しラップで包んだまま冷水に浸し粗熱を取る。

   

5. 5 続けて十字の切り込みからナスを４等分に割き～キッチンペーパーで水気をシッカリ拭き取る。

   

6. 6 保存容器に５）のナス・２）の香味だれ★をかけ～冷蔵庫で味を馴染ませ冷やす（途中で上下を返して～６時間くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り、青ネギを散らし～お好みで一味唐辛子をふり完成。