夏にピッタリな五味薬味！万能ミックス薬味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   大葉は軸を切り落としせん切りに、青ネギは小口切りに、みょうがは輪切りに、生姜は皮を剥き～１センチ長のせん切りに、スプラウトは根元を切り落とし横半分に切る。

3. 3

   ボウルに氷水・２）の材料を全て入れ～菜箸で混ぜ合わせアクを抜きさらし（５分くらい）～ザルに上げ水気をよく切る。

4. 4

   保存容器に入れ（キッチンペーパーを敷き～しっかり蓋をして）～冷蔵庫で５日を目安に使い切ってください。