とろとろチーズ入り！キムチ味噌煮込み豆腐鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   木綿豆腐は※キッチンペーパーに包み～耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し（ラップをせずに５００wで～２分くらい）水気を切る。

3. 3

   キムチは１センチ幅のざく切りに、青ネギは小口切りにする。
   ★は混ぜておく。

4. 4

   （土）鍋に木綿豆腐・キムチ・★を強火で熱し、沸騰したら弱火で蓋をしてコトコト煮込む（２０分くらい）。

5. 5

   続けて蓋を外しピザ用チーズをのせ～再び蓋をしてチーズが溶けるまで煮て（３分くらい）、更に蓋を外し卵黄をのせ～再び蓋をして煮る（１分くらい）。

6. 6

   最後に青ネギをふり完成。

7. 7

   キムチ煮汁を残して雑炊にしても美味しく召し上がれます。