帯広名物の豚丼を再現した？！帯広風豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ★はバットに入れ～砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。
   豚肉は半分に切り～両面に塩・胡椒をふり～片栗粉を極薄くまぶし余計な粉を叩き落とす。

3. 3

   ★タレに豚肉をくぐらせ絡め、魚焼きグリルで片面を香ばしく中火で焼く（網にサラダ油を塗り～事前によく温めておく）（上下の調整が有るグリルの場合は上８：２下で～４分くらい）。

4. 4

   更に豚肉を取り出し～更に★タレにくぐらせ絡め、裏返して豚肉に火が通り焦げ目が入るまで焼く（３分くらい）。

5. 5

   お好みで残った★タレを小さめのフライパンに入れ弱火で熱し、トロミが付くまで煮詰める。

6. 6

   最後に丼にご飯を盛り～お好みで５）の煮詰めたタレを回しかけ、４）の豚肉をのせ～グリーンピース・お好みで粉山椒を散らし完成。