なすとピーマンと鶏ひき肉のみそカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとピーマンは一口大の乱切りにする。

2. 2

   ＊印の材料は小皿に入れ、酒でみそを溶いてよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引きなすを炒める。全体に油が回って柔らかくなってきたらピーマンを入れ更に炒める。

4. 4

   なすとピーマンに火が通ったら鶏ひき肉と酒を加えて炒める。鶏ひき肉の色が白っぽく変わったら2を入れ､水分を飛ばすように炒めて完成｡