☆豚肉とゴーヤの卵とじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは洗ってヘタを取り、スプーンで種をきれいに取り除く。次に2ミリの薄切りにして、塩をまぶし5分おく。それを洗ってざるにあげ水気を切っておく。

2. 2

   熱したフライパンに油を引き、中火で豚肉の色が変わるまで焼く。次に１のゴーヤを加え、しんなりするまでよく炒め、炒まったら＊を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   2に砂糖を加えた溶き卵を流し入れ、卵とじの要領でとじていく。(中火で)

4. 4

   3を器に盛り付ければ完成です。