食卓に華やぎを添える！紫玉ねぎの塩レモンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   紫玉ねぎは繊維に垂直の薄切りに（スライサーを使うと便利）、レモンはよく洗い～３/２は２ミリ幅のいちょう切りに（種は取り除く）～１/３は絞りレモン汁を作る。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   紫玉ねぎをバットに広げおき～塩をまんべんなくふりおき（３０分くらい）～水気を絞る。

4. 4

   保存容器に３）の紫玉ねぎ・２）のレモン・★マリネ液・ケーパーを入れ～全体に味が馴染むように和え～蓋をし冷蔵庫で漬け込む（途中上下を返し～８時間以上）。

5. 5

   最後に器に盛り、ドライパセリをふり完成。