野菜たっぷり肉うどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。豚肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、表示通りの時間でうどんを茹でる。茹でたら冷水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげておく。

3. 3

   別の鍋にサラダ油をひき中火で熱し、長ねぎと玉ねぎ、にんじん、しめじを入れ、ザッと炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、水6カップを加える。

5. 5

   沸騰したら、豚肉を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、しょう油とめんつゆ、塩を加える。味が薄いようなら、塩を足して下さい。

7. 7

   器にうどんを入れ、つゆをかけたら、出来上がり。