そら豆とちりめんじゃこのペペロンチーノ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルに鷹の爪とにんにくをいれておく。

2. 2

   そら豆をゆでる
   鍋に塩分3％程度のたっぷりの湯をわかし、そら豆をさやのまま入れ2分茹でる。火を止めたら湯に入れたまま5分放置し、その後ざるにあげる。

3. 3

   粗熱がとれたらそら豆をさやから出し薄皮を剥く。
   
   ちりめんじゃこと【1】を混ぜ、剥いたそら豆と和えてできあがり。