ふきの味噌和え　〜ごはんのお供に〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきを鍋に入る大きさに切ります。まな板に、ふきを乗せて塩をかけ板ずりをします。
   
   次に、鍋に水（分量外）を入れ沸騰したら、ふきを入れサッと茹でたら、冷水につけて、筋を取ります。

2. 2

   ふきの粗熱が取れたら、小さ刻みます。
   鍋に、刻んだふきと★印を入れて煮ます。

3. 3

   汁気が、殆どなくなるまで煮詰めたら、火を止めます。
   いりごまを入れて混ぜ合わせます。