アルコールを飛ばしたい方は、沸騰しても大丈夫です。 アクがでますので、取り除いてください。 しょうがが苦手な方は、入れなくても大丈夫です。
冷凍餃子は、皮に厚みがあるので、スープにするのに扱いやすいです。 また、酒粕味噌を使って、いつもと違う、ポカポカスープにしてみました。
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